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李志鹏:留住矿山面包的味道
 签发时间2019-12-04

  鸡西12月4日讯 (郑丽娜 鸡西日报记者 于敬文) 大学毕业后干什么?是找份安逸的工作,还是向着心中的梦想迈出脚步,成为勇于挑战的创业者!现经营恒山区矿山面包房的李志鹏毅然选择后者,如今,30岁的他已成为一名创业者,在自己钟爱的行业,成为佼佼者。

  李志鹏,毕业于黑龙江工业学院。他的童年是在恒山区二道河子煤矿度过的,父亲是一名普通的煤矿工人。那时,煤矿工人在下井作业时可以领到一个面包,作为他们从事重体力劳动的重要补给食品。但大部分矿工都不舍得自己享用,而是用一块方布包裹好系在腰间,带回家给孩子们吃。在那个粮食匮乏的年代,面包成为孩子们最好的零食。现在,二道河子矿已经闭矿十多年了,可矿山面包的香气依然印在李志鹏的记忆里。

  大学毕业后,李志鹏下定决心要做矿山面包,做最淳朴、最原始、最真最好的矿山面包。他拜访曾在矿保健食堂制作面包的师傅,四处寻找最原始的食材和配方,学习传统的制作工艺。历经刻苦学习和坚持不懈,终于在2014年开了第一家专门做矿山面包的店铺。在创业初期,恒山区就业局和二道河子社区相关部门给予他无微不至的关怀和照顾,为他寻找帮手,给予技术支持,提供政策扶持。

  在区领导和社区工作人员的帮助下,矿山面包房已拥有了2家直营店、6家加盟店,并获得省美食评测协会颁发的“百姓放心食品”称号和鸡西烘焙行业协会颁发的“烘焙行业十佳品牌”,今年还成功申请国家级注册商标。市、区就业局领导多次到李志鹏的矿山面包房参观指导,为其做政策介绍并提出创业意见,审批了10万元无息贷款,申请了大学生创业种子资金。

  在享受到政府给予的优惠政策的同时,李志鹏用一颗感恩的心去回报社会。他用政府提供的资金投办了第一家现代化生产矿山面包的食品厂,把厂址选在了二道河子矿,新厂房面积1200平方米,拥有现代化生产设备,预计可提供不少于30个就业机会。

  李志鹏保持着永不停歇的创业热情,与时间赛跑,圆创业梦想。他相信,在不久的将来,具有矿山特色的面包一定会做强做大,被更多人熟知,因为它蕴含了矿山人血液里最真实的那一份热诚。

来源:鸡西日报
作者: 编辑:陈江
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